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      教你就如何正确利用厨房空间
      2021-09-11
      无论是大型餐厅还是小型快餐店,都有必要巧妙地利用厨房空间的面积,充分利用有限的空间面积。由于餐厅的厨房设备在使用中占用了大量的空间,因此有必要合理地安排这些相对大型的餐饮设备,不仅方便使用,而且合理利用空间。接下来,意可味给你一些简单安排的厨房空间使用提示,以下的分析供你进行参考和认识
      1、充分利用空间
      有些设备可以挂在墙上或桌子上,例如,把热水器挂在墙上,把架子挂在墙上。工作台的桌面上还设有支架,并放置待输送的备用材料和成品。
      2、借用空闲位置
      常见的设备可被放置在工作场所内,低频器件可被放置在工作场所之外,例如,在信道内的空闲位置或其他公共场所的食品冷冻。
      3、合用设备
      共享公用设备可节省空间。例如,当室内面积有限时,几个工作间可以共用一个冷冻室。当主食室没有炉灶位置时,副食加工室的厨房可以同时使用。
      4、改变设备的型号以腾出空间
      有一些必要的设备,你可以通过改变模型节省一些空间,降低设备尺寸。例如,阶段,可以使用炉子尺寸较小的车型。
      5、发现厨房的外部空间
      在厨房不能设置的功能区,可以在厨房外寻找空间设置。如加工前的功能区,如更衣室、仓库、粗加工室、蔬菜储藏室、冷库等,使用时间短,使用时间短,可从厨房外借用空间。
      6、借用餐厅空间
      利用餐厅空间设置开放档案,可以凉快餐厅、烧烤等开放档案,不仅增加了营业气氛,而且解决了厨房面积紧张的问题。餐厅中的餐厅设有透明销售餐厅和开放式的洗碗间,也可以减少厨房占用面积。
      7、减少重复设置
      大型酒店有多个厨房,可以与多个厨房共用一个粗糙的区域,采用集中管理模式根据订单分配纯蔬菜,避免了重复设置,减少了厨房的使用面积。
      8、或以降低所述压缩信道的信道宽度
      较大的厨房通常有多个通道,减少通道可以大大增加厨房面积。在建筑设计中,廊道隔墙一般设计在柱的中间。如果走廊的隔板不是炉子的后墙,也没有挂上烟罩,就可以把它搬出去。相反,轻质墙可以增加厨房的可用面积。
             以上就是意可味的分享啦,咱们下期再见。

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